PORTONOVO_ uno dei primi pic-nic di Primavera. Gli ingredienti? Sole, Mare, un esperto di "fermentazioni", una Pizza di Pasqua al formaggio e una birra artigianale Marchigiana tutta da scoprire (...)
A proposito di prodotti marchigiani oggi parliamo di Paccasassi, Spaccasassi o Finocchietto Marino. Tutto il sapore originale, tipico e genuino delle Marche racchiuso in un vasetto. Oggi i Paccasassi di Rinci si trovano “in tutte le salse”, hanno conquistato chef rinomati, sono entrati in molte delle nostrericette tipiche, dalle più raffinate alle più rustiche, e si sono affacciati all’ estero con grande successo. Ma quando, dove e come inizia la cosiddetta “Paccasassomania”?
